Receitas de farofas: 17 variações para incrementar qualquer prato

Experimente essas versões incríveis de receitas de farofas e deixe seu prato ainda mais saboroso!

Ah, a farofa… é a companhia perfeita para um delicioso churrasco, é prato fundamental na ceia de Natal, é o acompanhamento rápido e saboroso para qualquer ocasião! Esse prato, que é praticamente um patrimônio da gastronomia brasileira, está nas nossas mesas há gerações. E o mais legal é que as receitas de farofas são muito versáteis, podem combinar ingredientes inusitados, dos mais extravagantes até os mais leves. Não vá pensando que é preciso ficar horas na cozinha para prepará-la não, em questão de minutos você tem uma farofa extremamente saborosa na sua mesa.

Então, se você busca um acompanhamento capaz de agradar a todos e que combine com qualquer prato, listamos 17 das melhores receitas de farofas para você fazer em qualquer ocasião! Tem farofa mais sequinha, tem aquela mais molhadinha e saborosa… São inúmeras versões para você provar e aprovar! E aí, ficou com água na boca? Veja abaixo as receitas completas!

17 receitas de farofas simples e deliciosas

Farofa agridoce

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa agridoce

• 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 bananas-prata em rodelas
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola, a cenoura e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a manteiga, a banana e cozinhe até derreter a manteiga. Tempere com sal, pimenta e acrescente a farinha. Cozinhe por 2 minutos, misture salsa e sirva em seguida.

Farofa com paio e alho-poró

Tempo: 25min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa com paio e alho-poró

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 150g de paio em cubos pequenos
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de alho-poró em rodelas
• 1 pimentão verde em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de água
• 1/2 colher (café) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 8 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca pronta e temperada
• 4 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite o paio até dourar. Acrescente o alho, a cebola e refogue até murchar.  Junte o alho-poró, o pimentão, a água e cozinhe até secar toda a água. Adicione a pimenta, o milho, as azeitonas, a salsa e mexa. Despeje a farinha, a farofa e misture até incorporar. Desligue, misture os ovos, transfira para uma travessa e sirva.

Farofa de carne-seca com feijão 

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de carne-seca com feijão

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de feijão-carioca cozido sem o caldo
• 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a manteiga, a cebola e frite por mais 3 minutos. Adicione o feijão, a carne-seca e refogue por 2 minutos, mexendo. Acrescente a farinha, o cheiro-verde, sal e pimenta, misture bem até incorporar e desligue o fogo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa de cenoura e milho 

Tempo: 15min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Farofa de cenoura e milho

• 150g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Junte a manteiga, a cenoura e refogue por 2 minutos. Despeje o milho, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 2 minutos. Adicione a farinha e misture. Desligue, misture o ovo, cheiro-verde e transfira para uma travessa. Sirva.

Farofa de beterraba

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de beterraba

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola ralada
• 1 beterraba ralada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca biju

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite o alho por 2 minutos ou até dourar. Acrescente a cebola, a beterraba e refogue por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha de mandioca e refogue por 2 minutos. Retire do fogo e misture cheiro-verde. Coloque em uma vasilha e sirva, se desejar, decorada com beterraba ralada e cheiro-verde.

Farofa de linhaça

Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de linhaça

• 1/2 xícara (chá) de sementes de linhaça
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 alho-poró picado (somente a parte branca)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de champignon em fatias
• 1/2 xícara (chá) de chá preto coado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Salsa para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, triture a linhaça e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue o alho-poró até ficar macio. Adicione o alho e o champignon. Despeje o chá-verde e acerte o tempero com sal. Desligue o fogo e misture a linhaça, a farinha de mandioca e o cheiro-verde. Disponha em uma travessa e decore com salsa. Sirva.

Farofa de linguiça

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de linguiça

• 500g de linguiça de pernil picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em pétalas
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, em fogo médio, frite a linguiça no azeite. Quando estiver dourada, adicione a cebola e frite por mais 5 minutos. Misture com a salsa, a farinha de mandioca e tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida.

Farofa de bacon 

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de bacon

• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 150g de vagem picada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o bacon e a manteiga, em fogo médio, e frite até dourar. Adicione a cenoura, a vagem, o milho, a ervilha e refogue por alguns minutos. Acrescente a farinha de milho e misture até ficar homogêneo. Desligue, tempere com sal, pimenta e sirva em seguida.

Farofa agridoce de biscoito e bacon 

Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa agridoce de biscoito e bacon

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo coalho em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
• 2 pacotes de biscoito cream creaker triturado (400g)
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon e a cebola até dourar. Adicione o alho, o queijo e refogue por 2 minutos. Junte a azeitona, a passa, a castanha e refogue por 3 minutos. Misture o biscoito, sal, salsa e desligue. Transfira para uma travessa e sirva.

Farofa amarelinha de milho verde

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa amarelinha de milho verde

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 5 espigas de milho debulhadas
• 2 colheres (chá) de tempero em pó para legumes
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 2 ovos cozidos picados
• Ramos de cheiro-verde para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga. Doure a cebola, o alho, o milho, o tempero e a salsa. Cozinhe por 3 minutos. Adicione a farinha de milho, os ovos e refogue por mais 5 minutos. Sirva em um refratário decorado com ramos de cheiro-verde.

Farofa de lombo picadinho 

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa de lombo picadinho

• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de lombo em cubos
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho grossa
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o lombo até dourar. Acrescente a cebola, os tomates, as raspas de limão e refogue por 3 minutos. Adicione a farinha, a azeitona, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta, misture, desligue o fogo e sirva em seguida.

Farofa de abobrinha e queijo

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Farofa de abobrinha com queijo

•  2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos picados
• Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a abobrinha por cerca de 3 minutos. Adicione o tomate, a farinha de milho e refogue por 5 minutos. Acrescente as azeitonas, o queijo parmesão, sal, pimenta, os ovos cozidos e desligue o fogo. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Farofa com ameixa e bacon 

Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa com ameixa e bacon

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de ameixas-pretas sem caroço picadas
• 3 colheres (chá) de ervas finas secas
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e coloque o bacon, a cebola e o alho. Misture e refogue até dourar.

Adicione as ameixas e as ervas finas e misture. Acrescente a farinha de milho, sal e misture até aquecer.

Desligue o fogo, transfira para uma travessa, espalhe a salsa e sirva.

Farofa colorida rapidinha

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa colorida rapidinha

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha italiana sem sementes ralada
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
• 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada tipo biju
• 1 ovo cozido duro picado
• 1/3 de xícara (chá) de queijo provolone em cubos

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma frigideira grande e grossa, em fogo médio, e frite a cebola, a cenoura, a abobrinha, o pimentão, sal e pimenta por 3 minutos ou até murchar. Adicione o tomate, o milho, a farinha, o ovo e misture até incorporar. Despeje em uma travessa e acrescente o queijo e cheiro-verde. Sirva em seguida decorado como desejar.

Farofa crocante de milho 

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa crocante de milho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de farofa de batata palha temperada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 3 colheres (sopa) de pimenta biquinho

Modo de preparo

Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga, o bacon, a cebola, o alho e frite até dourar. Adicione o milho, a farofa palha, sal, pimenta, salsa e refogue por 3 minutos. Junte a pimenta biquinho, transfira para uma travessa e sirva.

Farofa caipira 

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa caipira

• 2 xícaras (chá) de coração de frango
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de couve fatiada finamente
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) e farinha de mandioca
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Coloque o coração em uma panela de pressão, junte o caldo de carne, cubra com água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra, pique os corações e reserve.

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte o coração picado e refogue até dourar levemente. Adicione a manteiga, a cebola, o pimentão e refogue até amaciar. Acrescente o milho, a couve e deixe murchar. Junte a azeitona, a farinha e misture até incorporar. Tempere com sal, pimenta, salsa, desligue, transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa verde com ovos 

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da farofa verde com ovos

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos batidos
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (chá) de orégano
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 4 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque os ovos, o sal, a pimenta, o orégano, a cebolinha e a salsa. Deixe firmar um pouco. Desmanche os ovos com uma colher de pau, adicione a farinha de rosca, misture rapidamente e sirva em seguida acompanhando assados e peixes.

Essas receitas de farofas são incríveis, não é mesmo?! Conta pra gente se você fizer alguma delas.