Torta de legumes

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de legumes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 6 tomates picados
• 1/2 lata de seleta de legumes escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrida
• 1 cebola picada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. À parte, misture os demais ingredientes da torta. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.

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