Torta de baunilha com ganache

Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de baunilha com ganache

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 claras

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e as claras até formar uma massa homogênea. Forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de aro removível com a massa e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e a essência. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Junte o creme de leite, misture, deixe esfriar e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 3 horas. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Espalhe sobre o recheio e volte à geladeira por mais 1 hora. Desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

LEIA MAIS

• Torta de limão com doce de leite
• Torta holandesa de coco
• Torta de pêssego no copinho