Receita do Bolo de sorvete e frutas vermelhas

Tempo: 1h (+6h de congelador)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes do Bolo de sorvete e frutas vermelhas

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 litros de sorvete sabor creme amolecido
• 1 xícara (chá) de framboesas inteiras
• 1/2 xícara (chá) de amoras picadas
• 1/2 xícara (chá) de morangos picados
• l 2 litros de sorvete sabor morango amolecido
• Cobertura para sorvete sabor chocolate, amoras, morangos e framboesas para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e, sem para de bater, junte as gemas, o açúcar, o leite e o chocolate. Misture a farinha com uma colher e transfira a massa para uma fôrma de aro removível de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar. Quando estiver fria, espalhe o sorvete de creme e espalhe as frutas misturadas, alisando com uma colher. Leve ao congelador por 1 hora e 30 minutos. Faça uma camada com o sorvete de morango, alisando com uma colher e volte ao congelador por 4 horas e 30 minutos. Retire do congelador 15 minutos antes de servir, desenforme, coloque em um prato e decore com cobertura de chocolate e frutas. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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