Receita de bolo-pudim de chocolate com maracujá

Tempo: 1h20 (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo-pudim de chocolate com maracujá

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Bolo

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo

Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo dourado, sem mexer. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro, espalhando. Reserve. Para o bolo, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento em uma tigela até ficar homogêneo. Reserve. Para o pudim, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, o suco de maracujá e a maisena no liquidificador e bata por 1 minuto. Despeje na fôrma caramelada e por cima coloque com cuidado a massa de bolo. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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