Purê recheado

Purê é uma receita clássica que agrada a muitos paladares. Este purê recheado vai lhe render muitos elogios!

Tempo: 1h20
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Purê recheado

• 600g de batata descascada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Margarina para untar
• 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar
• 100g de bacon em cubos frito para decorar

Molho de frango

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates picados
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o purê, coloque as batatas em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo depois de pegar pressão.

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, escorra as batatas e passe por um espremedor.

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo baixo, adicione a batata, o leite e mexa até formar um purê liso.

Tempere com sal e desligue o fogo.

Para o molho de frango, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho até dourar.

Adicione o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o frango, o tempero em pó, o molho e cozinhe por 5 minutos.

Tempere com sal, pimenta, misture e desligue.

Para montar o purê recheado, faça uma camada com 1/3 do purê em um refratário médio untado e cubra com metade do molho de frango.

Faça mais uma camada com 1/3 do purê, outra com o frango restante e finalize com o purê restante.

Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Decore com o bacon frito e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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