Receita de batata rosti na frigideira com recheio cremoso de frango

Se você está em busca de uma refeição prática de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, a receita de batata rosti na frigideira é perfeita para você! Muito saborosa, a batata rosti é um prato típico da culinária suíça e pode ser preparada de diversas maneiras. Você pode cozinhar uma receita mais clássica, que fica pronta em apenas 15 minutos, ou dar uma incrementada recheando a batata com ingredientes saborosos como frango, carne-seca e queijo.

O prato pode ser um quebra-galho quando você está sem tempo ou com preguiça de cozinhar. Confira já esta deliciosa receita de batata rosti na frigideira!

Batata rosti na frigideira

Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 batatas grandes com casca lavadas
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho escorrida
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve na geladeira.
2. Cozinhe as batatas inteiras com casca em água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar firme e levemente cozida.
3. Escorra e deixe esfriar bem.
4. Descasque a batata e passe no ralo grosso.
5. Tempere sal, pimenta e noz-moscada e misture.
6. Aqueça uma frigideira média grossa com o azeite e a manteiga, em fogo médio.
7. Despeje metade da batata ralada e alise espalhando com uma colher.
8. Espalhe o recheio reservado por cima, preservando 2cm da borda.
9. Cubra com o restante da batata apertando levemente para selar.
10. Frite por 5 minutos em fogo baixo e vire sobre um prato.
11. Volte ao fogo e doure do outro lado.
12. Transfira para um prato para servir.