Picanha já é uma delicia, mas se for grelhada com vegetais… melhor ainda! Que ela é uma verdadeira paixão nacional você já sabe, afinal, seja como for, esse corte fica bom de tudo quanto é jeito: assado, no sal grosso, na churrasqueira, ou como você quiser. No entanto, temos a receita ideal para quem busca praticidade e sabor. Trata-se da picanha grelhada com vegetais, que fica pronta em apenas 30 minutos.

Antes de mais nada, saiba que para preparar a picanha grelhada com vegetais será necessário pouco tempero, isso porque, picanha é um dos cortes de carne bovina mais saborosos. Ou seja, nesse caso, menos é mais. Confira:

Picanha grelhada com vegetais

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Picanha grelhada com vegetais

  • 4 bifes de picanha
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de batata cozida em cubos
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido em buquês
  • 1/2 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Primeiramente, tempere os bifes com o sal e a pimenta.
  2. Em uma frigideira com grelha, em fogo alto, coloque o azeite e grelhe os bifes dos dois lados até dourar.
  3. Em seguida retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga, coloque os legumes e misture.
  5. Logo após despeje o caldo de legumes dissolvido na água e espere ferver e reduzir pela metade.
  6. Por fim, sirva acompanhando a carne.