Receita de omelete de forno com costela

Que tal fazer uma omelete diferenciada em alguma de suas refeições? A receita de omelete de forno com costela é simples e fácil de se fazer, não leva muito tempo e pode ser uma ótima escolha para testar algo novo. Aproveite a dica e prepare hoje mesmo!

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes da omelete de forno com costela

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de sobras de costela bovina cozida ou assada desfiada
• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, a carne e refogue por
4 minutos. Junte o brócolis e misture. Deixe esfriar. Em uma tigela, misture o refogado, os ovos, o queijo e o fermento. Transfira para um refratário médio untado. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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