Se você está em busca de receitas com couve-flor para variar nas refeições do dia a dia, não deixe de experimentar a fritada de couve-flor! É uma delícia!
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa até dourar. Junte a couve-flor e refogue por 3 minutos.
Adicione o tomate, sal, cheiro-verde, refogue rapidamente e desligue.
Em uma tigela, bata o parmesão, a farinha, os ovos e sal até ficar aerado.
Despeje na frigideira com o refogado, sem mexer. Volte ao fogo baixo e cozinhe até firmar e dourar levemente dos dois lados.
Desligue e sirva em seguida decorada como desejar.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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