Couve-flor de frigideira: aprenda a fazer o refogado simples e gostoso

Acompanhamentos saborosos fazem a diferença na hora do almoço, e nem por isso precisam ser trabalhosos. Um bom refogado de couve-flor tomate, queijo e manjericão vai deixar todos com água na boca e pode ser feito apenas usando uma frigideira.

Pronta em apenas 20 minutos, a receita está listada aqui:

Couve-flor de frigideira

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da couve-flor de frigideira

• 1 couve-flor em buquês
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de tomates-cerejas fatiados
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Modo de preparo:

1. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 4 minutos ou até ficar al dente.
2. Escorra e reserve.
3. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira larga, em fogo médio, e doure o alho.
4. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
5. Adicione o tomate, sal, pimenta e orégano.
6. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o tomate desmanchar.
7. Misture a couve-flor, tampe e cozinhe por 3 minutos.
8. Espalhe o queijo, o tomate-cereja e o manjericão.
9. Tampe e cozinhe por mais 2 minutos ou até o queijo derreter.
10. Sirva a couve-flor de frigideira em seguida.