Frango ensopado com legumes

Aproveite para colocar em prática suas habilidades culinárias com essa receita de frango ensopado com legumes. É fácil, prático e fica delicioso. Convide a família e os amigos para um jantar especial!

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do frango ensopado com legumes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 frango inteiro cortado nas juntas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em rodelas
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 batata-doce em cubos
• 1 abobrinha italiana em rodelas

Modo de preparo

Aqueça uma panela, em fogo médio, com óleo e doure os pedaços de frango por igual. Retire e reserve em um prato. Na mesma panela, acrescente a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos. Adicione o extrato e frite por 3 minutos. Volte os pedaços de frango e cubra com água. Tempere com o louro, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Adicione a batata e cozinhe por mais 10 minutos. Coloque a abobrinha e cozinhe mais 5 minutos. Acrescente cheiro-verde picado e mexa. Transfira para uma travessa e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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