Frango ao molho barbecue

Experimente esta receita de frango ao molho barbecue, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos!

Que tal uma receita deliciosa e pra lá de especial para fazer e agradar a toda sua família no final de semana? Experimente esta receita de frango ao molho barbecue, que fica muito saborosa e vai surpreender a todos!

Tempo: 2h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do frango ao molho barbecue

5 batatas grandes com casca em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
15 dentes de alho com casca
1/2 xícara (chá) de azeite
1,5kg de sobrecoxa de frango
Alecrim fresco para polvilhar

Molho barbecue

1 e 1/2 xícara (chá) de ketchup
1/3 de xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de vinagre
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 dente de alho inteiro sem casca

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e transfira para uma panela.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até reduzir. Reserve.

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.

Junte os dentes de alho, o alecrim e tempere com sal, pimenta e o azeite.

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta e coloque em uma fôrma.

Pincele com metade do molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.

Retire do forno, pincele com o restante do molho, espalhe as batatas com alho e alecrim ao redor do frango e volte ao forno por mais 40 minutos ou até assar e dourar.

Transfira para uma travessa e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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