Tomar um bom café da manhã é a chave para começar o dia bem! No entanto, quando optamos por receitas saudáveis e nutritivas, essa refeição fica ainda melhor. Mas não se engane, em um café da manhã fitness dá para ir muito além da torradinha!

Acima de tudo, quem pratica atividade física, por consequência, também busca uma alimentação saudável. Sendo assim, começar se alimentando bem na primeira refeição do dia pode fazer toda a diferença, já que um café da manhã fitness e proteico é peça importante para a conquista dos objetivos.

Porém, as principais fontes de proteína e mais tradicionais como frango, carne e peixe, geralmente não são consumidas pela manhã. Então, por vezes, acabamos recorrendo ao tradicional pão com manteiga, que é, basicamente, uma combinação de carboidratos e gorduras.

O que fazer então? A nutricionista Ana Alves, formada pela Universidade São Camilo, listou receitas perfeitas para um café da manhã fitness e proteico. Mas tudo isso sem perder o sabor. Portanto, aqui no Guia da Cozinha você vai aprender a preparar receitas doces e salgadas para inovar no cardápio matinal.

Café da manhã fitness com receitas proteicas

1. Panqueca proteica

Ingredientes

  •  1 ovo grande;
  • 1 colher de sopa de goma de mandioca (tapioca);
  • 1 colher de sopa de proteína vegetal de arroz e ervilha;
  • 1 colher de chá de grãos ou sementes (chia, linhaça, gergelim, semente de girassol, ou outra de sua preferência);
  • 1 pitada de sal e 1 fatia de queijo meia-cura picada.

Modo de preparo

  1. Misture tudo e leve ao fogo numa frigideira teflon aquecida.
  2. Asse dos dois lados com a frigideira tampada e destampe para dourar.

Complemento para a refeição

  • 1 xícara de café ou chá;
  • 1 copo de suco natural ou outra bebida de sua preferência.

2. Tapioca com ovo mexido

  • tapioca (2 colheres de sopa preparadas na frigideira);
  • Em seguida, 2 ovos mexidos com um fio de azeite;
  • 1 colher de chá de chia ou linhaça para recheio.

Complemento para a refeição

  • 1 xícara de café ou chá;
  • Em seguida,1 copo de suco natural ou outra bebida de sua preferência.

3. Tapioca para veganos

  • 1 tapioca (2 colheres de sopa);
  • Em seguida, 2 colheres de pasta de tofu (basta comprar o tofu, amassar e temperar com ervas e sal a gosto).

Complemento para a refeição 

  • 1 copo de bebida vegetal;
  • 2 medidas de proteína vegetal;
  • 1 xícara de café.

4. Mamão com ovos e pão

  • 1/2 mamão papaia + 1 colher de chá de chia;
  • 2 ovos mexidos com um fio de azeite;
  • 1 fatia de pão integral ou 1 pão francês sem miolo;
  • 1 xícara de café/chá, 1 copo de suco natural ou outra bebida de sua preferência.

5. Mexido proteico

  • 3 colheres de sopa de cuscuz (puro);
  • 1 colher de sopa de manteiga pura ou ghee;
  • 2 ovos mexidos com um fio de azeite;
  • 1 xícara de café/chá, 1 copo de suco natural ou outra bebida de sua preferência.