Name: Escondidinho de frango defumado
Yield: porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1kg de batata cozida e espremida; 1 xícara (chá) de cream cheese; 1/2 caixa de creme de leite (100g); 2 colheres (sopa) de manteiga; Sal a gosto; 100g de queijo parmesão ralado; 100g de queijo mussarela ralado; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 800g de frango defumado desfiado; 2 tomates sem sementes e sem pele picados; 1 lata de milho verde escorrido; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada; Sal e orégano a gosto; Arroz à bolonhesa de forno; Escondidinho de carne moída; Escondidinho de pernil com mandioca

Aprenda esta receita incrível de Escondidinho de frango defumado, que além de muito delicioso, é fácil e prático de fazer!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Escondidinho de frango defumado

1kg de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de cream cheese
1/2 caixa de creme de leite (100g)
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo mussarela ralado

Recheio

3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
800g de frango defumado desfiado
2 tomates sem sementes e sem pele picados
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, misture a batata, o cream cheese, o creme de leite, a manteiga, sal e cozinhe em fogo médio até formar um purê liso e homogêneo, mexendo. Desligue e reserve. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango, o tomate, o milho, a azeitona, sal, orégano e refogue por 5 minutos. Em um refratário médio, espalhe metade do purê, alisando com uma espátula. Espalhe o refogado e cubra com o purê restante, alisando. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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