Se você busca uma refeição prática e nutritiva, a crepioca de peito de peru é uma ótima opção. Essa receita combina a leveza da tapioca com o sabor do peito de peru, formando uma massa macia e recheio irresistível. Além disso, o prato é barato e muito fácil de fazer em casa!

Perfeita para o café da manhã ou jantar leve, a crepioca fica pronta em poucos minutos e se encaixa muito bem em uma dieta saudável. Com poucos ingredientes e muita versatilidade, essa receita vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor único!

Confira o passo a passo a seguir:

Crepioca de peito de peru

Tempo: 25min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 claras
2 gemas
6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 pitada de sal

Recheio:

250g de queijo minas frescal em cubos
200g de peito de peru em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
Em uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado, junte a tapioca, o cheiro-verde e o sal e misture bem.
Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo e deixe firmar.
Vire e deixe firmar do outro lado.
Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio.
Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca. Sirva.