Crepe de espinafre: faça a receita colorida e criativa

Quando você experimentar esse crepe de espinafre, não vai querer saber de outra coisa!

A receita é muito gostosa e leva ingredientes únicos que combinam muito um com o outro. Entre cogumelos e queijo brie, é impossível resistir ao prato.

A massa feita com espinafre fica fofinha e muito mais saborosa que a original. Além disso, a receita é fácil de fazer e fica pronta em só 1 horinha.

Se você quer inovar e abusar da criatividade na cozinha, esse é o prato ideal. Gostoso, colorido e com preparo simples, você não vai se arrepender de testar! Confira as instruções a seguir:

Crepe de espinafre

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 1 colher (café) de sal
• 3 ovos
• Cebolinha picada para polvilhar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de shitake fresco fatiado
• 2 xícaras (chá) de champignon fatiado
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo brie picado

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador.
2. Aqueça uma frigideira média antiaderente em fogo médio e coloque uma concha média de massa.
3. Gire para cobrir todo o fundo.
4. Deixe fritar por 2 minutos e vire.
5. Deixe dourar e retire.
6. Proceda da mesma forma com toda a massa. Reserve.
7. Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue o shitake e o champignon por 3 minutos.
8. Adicione a cebolinha, tempere com sal e desligue o fogo.
9. Junte o queijo brie e misture.
10. Divida o recheio entre as massas e dobre formando os crepes.
11. Arrume em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.