Coxinha assada de carne moída: encaixe essa delícia na sua dieta

Para uma alimentação saudável, o melhor caminho é o do equilíbrio. E como sabemos que é difícil fugir das frituras, o Guia da Cozinha selecionou outra opção: a coxinha assada de carne moída. Tão saborosa quanto a original, essa receita é ideal para manter a dieta.

Tanto no forno quanto na Airfryer, o resultado vai te surpreender. Com uma casquinha crocante, e um recheio bem temperado, ninguém vai resistir. Aposte nessa receita deliciosa que rende até 20 porções!

Confira o passo a passo abaixo:

Coxinha assada de carne moída

Tempo: 1h20
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de margarina
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 gemas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
• 2 claras para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para untar

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a batata, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
2. Cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo, junte a batata e misture com uma colher por alguns minutos.
3. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
4. Acrescente a cebola e deixe murchar. Retire do fogo, adicione o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Abra uma porção da massa na palma das mãos, coloque o recheio, feche e modele as coxinhas.
6. Passe pelas claras e em seguida pela farinha de rosca.
7. Unte uma fôrma com óleo e coloque as coxinhas.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.