Couve-flor e brócolis gratinado

Se você procura uma receita deliciosa, fácil de fazer e com poucos ingredientes, que tal preparar couve-flor e brócolis gratinado? Você vai adorar!

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Couve-flor e brócolis gratinado

• 1 maço de brócolis em buquês
• 1 maço de couve-flor em buquês
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal e azeite de oliva a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água e sal até ficar em al dente.

Escorra, deixe amornar e misture com o champignon, a azeitona, o manjericão, sal e azeite.

Distribua em um refratário médio e reserve.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e espalhe sobre os legumes no refratário.

Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA TAMBÉM

• Salada rica de beterraba
• Lasanha de brócolis e ricota
• Arroz carreteiro na pressão