Couve-flor e brócolis gratinado: acompanhamento delicioso para suas refeições

Couve-flor e brócolis são acompanhamentos bastante comuns no almoço e jantar de várias famílias. Além de extremamente saudáveis, muita gente acha eles bastante gostosos. Ainda mais quando eles fazem parte de alguma receita que deixe o seu sabor ainda mais espetacular. 

E, como tudo fica melhor gratinado, uma das opções nesse sentido é fazer justamente isso com a couve-flor e o brócolis. Fica uma delícia, viu? Veja a receita a seguir:

Couve-flor e brócolis gratinado

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis em buquês
• 1 maço de couve-flor em buquês
• 1 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal e azeite de oliva a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Molho:

• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis e a couve-flor em água e sal até ficar em al dente
2. Escorra, deixe amornar e misture com o champignon, a azeitona, o manjericão, sal e azeite. Distribua em um refratário médio e reserve
3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e espalhe sobre os legumes no refratário
4. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida