Bolo em camadas: aprenda a cortar

Bolos recheados ficam lindos e são muito saborosos. Mas você sabe como cortar a massa da maneira correta? Confira a seguir alguns truques para não errar ao fazer um bolo em camadas:

Como cortar bolo em camadas:

• Faça um pequeno corte na lateral do bolo com uma faca afiada. Você usará depois este corte para alinhar as camadas na hora de montar o bolo.
• Corte as camadas no sentido horizontal (geralmente uma ou duas camadas são suficientes) com uma faca de serra, como a usada para cortar pão.
• Umedeça a massa para incrementar o sabor do seu bolo. Você pode usar refrigerante, leite adoçado, calda de frutas ou licor dissolvido para regar.
• Na hora de montar, inverta as massas, deixando a base para colocar por cima pois ela tem uma superfície mais plana e deixa o bolo em camadas mais bonito.
• Passe o recheio, alternando as camadas entre massa e recheio. É nessa hora que você vai usar o pequeno entalhe feito na lateral como guia para que seu bolo em camadas não fique torto.
• A massa que era base do bolo será a última camada a ser colocada. Finalize com a cobertura desejada e está pronto o seu bolo.

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