Bolinho de peixe com batata fácil para fazer em casa

Esta receita de bolinho de peixe com batata, além de ficar uma delícia, é uma opção muito prática para surpreender a família como petisco ou entradinha para as refeições do dia a dia. Experimente já!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de peixe com batata

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 500g de peixe branco em cubos
• Sal, páprica picante e salsa picada a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de batata asterix cozida e amassada
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha Panko
• Óleo para fritar

Molho

• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1/2 xícara (chá) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos.

Adicione o peixe, sal, páprica, salsa e refogue até amaciar e o peixe desmanchar levemente. Deixe amornar e transfira para uma tigela.

Junte a batata, as gemas, a maisena e misture até formar uma massa firme.

Modele bolinhos com ajuda de 2 colheres (sopa) e passe pela farinha de trigo, pelos ovos e pela Panko.

Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com os ingredientes do molho misturados.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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