Ainda bem que essa receita de bolachinha amanteigada rende até 60 unidades, porque, depois da primeira mordida, será impossível parar de comer! Com um café fresco e uma porção generosa dessa delícia, o lanche da tarde fica ainda mais gostoso.

Digna das melhores padarias, essa receita também combina muito bem com a lancheira das crianças ou como uma sobremesa leve. Em seguida, confira os ingredientes necessários e aproveite!

Receita de bolachinha amanteigada

Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 60 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
8 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 gemas
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Peneire a farinha, o açúcar e o sal em uma vasilha.
Faça uma cavidade no centro e acrescente a manteiga gelada em cubos, o creme de leite e a gema.
Amasse com a ponta dos dedos, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Abra uma folha de filme plástico, coloque a massa no centro e enrole.
Role a massa sobre uma superfície lisa até obter um cilindro.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Desembrulhe e corte com uma faca afiada a cada 1cm.
Coloque em uma fôrma grande, mantendo espaço entre elas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente a lateral.
Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe com açúcar e canela.
Sirva em seguida ou guarde em recipiente fechado.