Bife assado ao molho de maracujá

Que tal um belo bife assado ao molho de maracujá para aquele almoço especial em família? Confira a receita:

Tempo: 50min (+40min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bife assado ao molho de maracujá

• 6 bifes de contrafilé
• 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar

Molho

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de pó para creme de cebola

Modo de preparo

Tempere os bifes com o vinho, o alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 40 minutos. Transfira para uma fôrma untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

No liquidificador, bata os ingredientes do molho, transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente. Reserve.

Retire o papel-alumínio dos bifes e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa, regue com o molho e, se desejar, sirva acompanhado de seleta de legumes.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

LEIA TAMBÉM

• Bife Wellington
• Bife rolê com queijo
• Bife em tiras com legumes