Batata assada com brócolis

Quer preparar uma novidade para acompanhamento do almoço ou jantar e surpreender sua família? Esta receita de batata assada com brócolis é muito especial, fácil de fazer e fica saborosa. Confira o passo a passo e deixe todos com vontade!

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da batata assada com brócolis

• 1/2 maço de brócolis picado
• 4 batatas com casca
• 100g de queijo minas picado
• 100g de queijo prato picado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o brócolis em água fervente até ficar macio. Escorra e reserve. Embrulhe as batatas separadamente em papel-alumínio, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até ficarem macias. Reserve.

Bata no liquidificador os queijos, o leite e sal até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela, em fogo médio, frite o alho na manteiga até dourar e coloque o brócolis reservado. Acrescente a mistura dos queijos reservada e cozinhe até ferver. Reserve.

Corte as batatas ao meio, na horizontal, sem separar as partes. Retire um pouco da polpa das batatas, recheie com o molho de queijos e brócolis e sirva.

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