Receitas fáceis com patinho para um jantar simples

Que tal começar a semana cheia de inspiração e fazer receitas maravilhosas de patinho para um jantar simples? É uma maneira diferente de preparar a carne do dia a dia e impressionar toda a família. A combinação dos ingredientes de cada receita resulta em um sabor incrível e inovador. Prepare a sua favorita ainda hoje!

5 receitas fáceis com patinho para um jantar simples

Patinho com abobrinha

Patinho com abobrinha – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 600g de patinho em tiras
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e sementes picados
• 1 litro de água fervente
• 1 abobrinha em cubos
• 1 cenoura em tiras finas

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne. Adicione a cebola, o alho e os tomates e refogue por 3 minutos. Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo após iniciada a pressão. Retire a pressão com cuidado, abra a panela e acrescente a abobrinha e a cenoura. Volte a panela ao fogo e cozinhe em fogo baixo até amaciar a abobrinha. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e sirva.

Patinho ao molho de ferrugem

Patinho ao molho de ferrugem – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 cenoura em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de vinagre tinto
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2kg de patinho
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cebola, o alho, o cominho, o sal, a pimenta, a cenoura, o vinagre e a polpa de tomate até ficar homogêneo. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure toda a carne. Acrescente o creme batido, a água e deixe ferver. Feche a panela e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão ou até a carne ficar macia. Fatie e sirva com o molho e legumes a gosto.

Patinho com ervilha torta

Patinho com ervilha torta – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1kg de patinho cortado em cubos
• 2 xícaras (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2kg de cebolas pequenas
• 600g de ervilhas tortas

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela de pressão. Doure o alho, acrescente a carne e refogue por cerca de 20 minutos. Despeje a água, coloque o sal e tampe a panela. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, contando a partir do momento em que a panela começar a chiar. Apague o fogo, espere sair a pressão e abra a panela. Volte a panela ao fogo alto e continue refogando, até secar quase toda a água restante. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos. Coloque a ervilha e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira para uma travessa e sirva.

Patinho recheado com omelete de ervas

Patinho recheado – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 peça de patinho (aproximadamente 1,5kg)
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para carnes
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos batidos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de ervas secas (orégano, manjericão, tomilho, etc.)
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
• 4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Com uma faca, corte o patinho até obter uma manta. Tempere com o tempero em pó para carnes e reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça metade do óleo e prepare uma omelete com os ovos batidos, o sal e as ervas. Reserve. Recheie o retângulo de carne com a omelete em pedaços, espalhe o queijo, enrole como rocambole, amarre com barbante culinário e feche as extremidades com palitos.

Em uma panela de pressão, aqueça o restante do óleo, em fogo médio, e doure o patinho por todos os lados. Adicione a água, tampe e cozinhe por 20 minutos após iniciada a pressão ou até a carne ficar macia. Sirva fatiado, acompanhado do molho da panela, arroz branco e farofa.

Patinho com berinjela

Patinho com berinjela – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 colher (chá) de óleo
• 400g de patinho cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (café) de páprica doce
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de berinjela sem casca cortada em cubos

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, o vinho, sal, pimenta, a páprica e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Junte a berinjela e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e se desejar, sirva acompanhado de arroz e salada de tomate.

E aí, o que achou das nossas receitas fáceis com patinho para um jantar simples? Nos acompanhe para mais!