6 receitas de torta de liquidificador que são a cara do fim de semana

Uma torta de liquidificador é sempre sinônimo de praticidade! Basta preparar a massa no liquidificador, levar ao forno e, em questão de tempo, você já tem uma torta deliciosa e quentinha para comer! 

Uma torta de liquidificador também é ótima para o lanche da tarde. Acompanhada de um cafezinho passado na hora… Não tem quem resista! Confira a seguir nossas 6 receitas de torta de liquidificador e escolha sua preferida para o fim de semana com a família. 

Torta portuguesa de liquidificador

Torta portuguesa de liquidificador – Foto: Shutterstock

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 cebola em fatias finas
• 2 ovos cozidos picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Azeitona preta sem caroço para decorar

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma tigela, misture o presunto, a cebola, os ovos, a ervilha, o palmito e o queijo mussarela.
2. Tempere com o azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.
3. Para a massa, bata no liquidificador todos os ingredientes.
4. Transfira para uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, espalhe o recheio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
5. Retire, decore com azeitonas, desenforme morna e sirva em seguida.

Torta de liquidificador colorida

Torta de liquidificador colorida – Foto: André Fortes

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 150g de queijo muçarela ralado

Recheio

• 300g de ricota cortada esfarelada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 50g de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o óleo, o fermento, o queijo e o caldo de legumes. Reserve.
2. em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
3. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, em seguida coloque o recheio e por cima o restante da massa.
4. Polvilhe a muçarela ralada sobre a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até a massa dourar.

Torta caipira de liquidificador

Torta caipira de liquidificador – Foto: Rodrigo Moreira

Tempo: 1h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de fubá
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de pernil assado desfiado
• 1 lata de milho escorrido
• 1 tomate sem pele e sementes em cubos
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde recheado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande com o azeite, em fogo médio e refogue o alho até dourar.
2. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
3. Despeje o pernil, o milho, o tomate, o molho, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
4. Desligue e misture o cheiro-verde.
5. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fubá, o parmesão e o sal até ficar homogêneo.
6. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
7. Despeje metade da massa em uma fôrma retangular média de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
8. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
9. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
10. Sirva morna ou em temperatura ambiente em quadrados.

Torta de fubá de liquidificador

Torta de fubá de liquidificador – Foto: André Fortes

Tempo: 2h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de maisena
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina para untar

Recheio

• 1 xícara (chá) de sobras de carne ou frango desfiadas
• 2 xícaras (chá) de legumes de sua preferência cozidos
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Para a massa, bata a farinha de trigo, o fubá, a maisena, os ovos, o óleo, o leite, o sal e o fermento em pó no liquidificador.
2. Despeje metade em uma fôrma de 22cm X 30cm untada.
3. À parte, misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa da fôrma.
4. Cubra com o restante da massa e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno, corte em quadrados e sirva em seguida.

Torta de liquidificador de carne moída

Torta de liquidificador com carne moída – Foto: Stela Handa

Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 13 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de carne moída
• 2 cebolas cortadas fatiadas
• 2 xícaras (chá) de tomates sem semente picados
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 copo de requeijão cremoso (250g)

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o caldo de galinha e o sal e bata por 2 minutos.
2. Acrescente a farinha, aos poucos, e por último o fermento. Reserve.
3. Refogue o alho no óleo e acrescente a carne moída.
4. Depois da carne frita, adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
5. Desligue o fogo e coloque o tomate, a azeitona, a cebolinha e tempere com sal e pimenta.
6. Prove e acerte o tempero.
7. Em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
8. Coloque o recheio e por cima distribua o requeijão.
9. Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
10. Se desejar, sirva acompanhada de requeijão cremoso.

Torta de liquidificador sem glúten

Torta de liquidificador sem glúten – Foto: Stela Handa

Tempo: 1h
Rendimento: 14 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
• Óleo e maisena para polvilhar

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena em cubos
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
2. Acrescente o frango e o tomate e refogue por 2 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e desligue.
4. Bata no liquidificador os ovos, a água, o óleo, a maisena, a farinha e o sal até homogeneizar.
5. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
6. Despeje metade da massa em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
7. Espalhe o recheio e distribua colheradas de requeijão.
8. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
9. Deixe amornar e sirva em pedaços.