Receitas de batata rosti fáceis e deliciosas

Se você está procurando por uma refeição prática de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, estas receitas de batata rosti são perfeitas para você! Muito saborosa, a batata rosti é um prato típico da culinária suíça e pode ser preparada de diversas maneiras. Você pode cozinhar uma receita mais clássica, que fica pronta em apenas 15 minutos, ou dar uma incrementada recheando a batata com ingredientes saborosos como frango, carne-seca e queijo.

Receitas de batata rosti podem ser um quebra-galho quando você está sem tempo ou com preguiça de cozinhar. Elas servem várias pessoas, mas você também pode prepará-las para grupos menores. Se interessou? Então confira já as deliciosas receitas de batata rosti!

5 receitas de batata rosti para fazer em casa

Batata rosti recheada fácil e deliciosa

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes  

• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 batatas grandes com casca
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 cebola em tiras
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a calabresa até dourar. Desligue o fogo, junte o tomate, a muçarela, sal, cheiro-verde e misture. Reserve.

Cozinhe as batatas inteiras com casca em água fervente com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e deixe esfriar. Descasque a batata e passe no ralador grosso. Misture com o parmesão e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira média grossa com o azeite e a manteiga, em fogo médio.

Despeje metade da batata ralada e alise espalhando com uma colher. Distribua o recheio reservado por cima, preservando 2cm da borda. Cubra com o restante da batata apertando levemente. Frite por 5 minutos em fogo baixo. Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado. Transfira para um prato e sirva.

Batata rosti com carne-seca e queijo

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min (+4h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 batatas grandes inteiras
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Retire a casca e rale as batatas. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne-seca e refogue por 3 minutos. Deixe esfriar e misture a muçarela, o Catupiry® e cheiro-verde. Em uma frigideira média antiaderente untada, espalhe metade da batata ralada. Espalhe o recheio e cubra com a batata restante. Leve ao fogo médio, deixando dourar por 3 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado. Retire e sirva.

Batata rosti clássica

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 15min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 batatas grandes descascadas e raladas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Aqueça a manteiga, em fogo médio, em uma frigideira antiaderente média, espalhe a batata ralada e deixe fritar por 4 minutos ou até dourar. Vire com a ajuda de uma espátula grande ou de um prato e frite do outro lado por 4 minutos. Polvilhe o sal e a pimenta-do-reino, corte em fatias e sirva em seguida. Se desejar, decore com salsa e tomates cereja.

Batata rosti de frango

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 batatas grandes com casca lavadas
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Recheio

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho escorrida
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve na geladeira. Cozinhe as batatas inteiras com casca em água fervente com sal por 10 minutos ou até ficar firme e levemente cozida. Escorra e deixe esfriar bem. Descasque a batata e passe no ralo grosso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture. Aqueça uma frigideira média grossa com o azeite e a manteiga, em fogo médio.

Despeje metade da batata ralada e alise espalhando com uma colher. Espalhe o recheio reservado por cima, preservando 2cm da borda. Cubra com o restante da batata apertando levemente para selar. Frite por 5 minutos em fogo baixo e vire sobre um prato. Volte ao fogo e doure do outro lado. Transfira para um prato para servir.

Batata-doce rosti com patê de atum light

Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes

• 1 batata-doce branca média ralada
• 5 colheres (sopa) de queijo minas padrão light
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 embalagem de patê de atum light
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada

Modo de preparo