Preparar bacalhau em formato de medalhão é simples e o resultado fica extremamente suculento. Além de crocante e bem temperado, esse tipo de peixe garante um sabor ainda melhor com bacon, ganhando um toque defumado único que deve surpreender. Além disso, é fácil de preparar, então com certeza vai te ajudar no dia a dia!
Essa é a receita ideal para um almoço ou jantar especial, já que o prato possui uma apresentação belíssima e um sabor incrível que conquista a todos. Por isso, aprenda a preparar o medalhão de bacalhau usando nossa lista de ingredientes e instruções a seguir:
Medalhão de bacalhau
Tempo: 30min (+10h de molho)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500g de bacalhau em cubos
- Sal e orégano a gosto
- 200g de bacon fatiado
- Óleo para fritar
- Folhas de alface para decorar
Modo de preparo:
- Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 10 horas, trocando a água por 3 vezes.
- Escorra e então tempere com sal e orégano.
- Enrole os cubos de bacalhau nas fatias de bacon e prenda com palitos.
- Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
- Escorra em papel toalha e decore com alface para servir em seguida.
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