Salada de camarão ao molho balsâmico feita em só 20 minutos

Com o calorão, vale pensar em um cardápio leve e refrescante! Para uma refeição que satisfaz sem deixar o sabor de lado, a salada de camarão ao molho balsâmico é perfeita. Com o Guia da Cozinha, aprenda como fazer até 4 porções em apenas 20 minutos! E a melhor parte ainda nem foi mencionada: com esse modo de preparo, até o molho é caseiríssimo! Olha só:

Salada de camarão ao molho balsâmico

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de camarão médio limpo
• 200g de champignon em lâminas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Folhas verdes a gosto
• 16 aspargos em conserva

Molho balsâmico

• 1 cebola
• 100ml de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 100ml de aceto balsâmico

Modo de preparo:

1. Para a salada, tempere o camarão e o champignon com sal e pimenta e grelhe, em uma frigideira antiaderente com azeite, em fogo médio, por 5 minutos.
2. Disponha no centro do prato as folhas verdes e os aspargos.
3. Coloque o camarão e o champignon por cima e reserve.
4. Para o molho, refogue a cebola no azeite até dourar, em fogo médio.
5. Acrescente o sal e em seguida o açúcar e o aceto balsâmico.
6. Misture e leve à geladeira até o momento de servir.
7. Regue a salada com o molho e sirva.