Receita prática de rolê suíno na pressão com molho de cerveja preta

Comer todo dia a mesma coisa às vezes enjoa, mas preparar misturas saborosas e diferentes também exige criatividade e um tempo que nem sempre temos. Por isso, para te ajudar a variar no cardápio do dia a dia, sugerimos essa receita de bife a rolê suíno na pressão. É uma opção fora do comum que fica pronta em menos de 1h e tem tudo para encher os olhos (e a barriga!) da sua família. 

Confira o modo de preparo completo abaixo:

Rolê suíno na pressão

Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 bifes de lombo suíno
• 2 dentes de alho picados
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
• 1 cenoura em tiras
• 200g de bacon em tiras
• 300g de queijo coalho em tiras
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de cerveja preta (350ml)

Modo de preparo:

1. Coloque uma folha de filme plástico sobre os bifes e bata com um martelo culinário para afinar e deixá-los uniformes.
2. Tempere com o alho, sal e pimenta.
3. Divida a cenoura, o bacon e o queijo entre os bifes, enrole como rocamboles e prenda com palitos.
4. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite os rolês até dourarem.
5. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate, a água, a cerveja, tampe e então cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão.
6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Transfira para uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.