Prepare um risoto aos quatro queijos delicioso em apenas 40 minutos! A receita é ideal para o jantar do final de semana, experimente!
Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: médio
Dissolva os cubos de caldo de legumes na água fervente e reserve. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar.
Acrescente o arroz e mexa. Coloque o vinho branco e continue mexendo.
Quando o vinho evaporar totalmente, comece a colocar o caldo de legumes reservado, aos poucos, mexendo sempre.
Quando o arroz estiver al dente, coloque o requeijão, a mussarela, o parmesão e o provolone. Misture e finalize com o creme de leite.
Se necessário, tempere com sal e pimenta. Sirva, se desejar, polvilhado com queijo ralado e decorado com tomilho fresco.
COLABORAÇÃO: Natália Souza
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