Croque monsieur: aprenda a receita do sanduíche francês diferente

O croque monsieur, como o próprio nome já anuncia, é uma receita francesa. Trata-se de um sanduíche quente feito com queijo e presunto, que surgiu nos cafés e bares do país como uma opção rápida de consumo.

Pode parecer um prato complicado de fazer, devido à origem francesa, mas é o contrário. Em apenas 30 minutos, você consegue preparar esse lanche delicioso e prático, em uma versão diferente adaptada à culinária brasileira.

Que tal tirar a prova? Veja o passo a passo a seguir e experimente o quanto antes!

Receita de croque monsieur

Tempo: 30min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 fatias de pão italiano
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 fatias de presunto parma
• 250g de muçarela de búfala em fatias
• 1 tomate italiano em rodelas
• 4 fatias de queijo emmenthal

Molho pesto:

• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco lavado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho pesto, coloque o alho e as nozes no liquidificador e triture rapidamente.
2. Adicione o azeite, aos poucos, batendo.
3. Acrescente o manjericão, o parmesão, tempere com sal, pimenta, bata rapidamente para misturar e reserve.
4. Enquanto isso, passe manteiga nas fatias de pão italiano e coloque em uma frigideira aquecida para dourar.
5. Retire e reserve.
6. Para a montagem, coloque uma fatia de pão, um pouco de molho pesto, 2 fatias de presunto parma, 1/4 da muçarela de búfala, 1/4 do tomate e mais uma fatia de pão.
7. Passe mais um pouco de pesto, e então, por cima, faça mais uma camada com 2 fatias de presunto parma, 1/4 da muçarela de búfala, 1/4 do tomate e outra fatia de pão.
8. Passe mais um pouco de pesto e cubra com metade do queijo emmenthal.
9. Monte outro sanduíche com o restante dos ingredientes e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
10. Retire do forno e sirva em seguida.