Sua família reclama de comer sempre a mesma coisa? Inovar pode ser difícil, mas o Guia da Cozinha sabe como te ajudar! Para quem busca praticidade e muito sabor, a quiche de calabresa pode ser a estrela da sua próxima refeição. Ideal para um jantar leve ou até mesmo como lanche da tarde, essa receita conquista pela simplicidade e pela combinação irresistível de sabores.

Com uma base leve e crocante, a quiche leva um recheio cremoso com calabresa, queijo e temperos que fazem toda a diferença. E o melhor: tudo fica pronto em pouco mais de uma hora! Sirva com uma saladinha verde e aproveite cada pedacinho dessa delícia caseira!

Veja o passo a passo a seguir:

Receita de quiche de calabresa

Tempo: 1h10 (+30min de geladeira)
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

Recheio:

2 gomos de linguiça calabresa picadas
1 cebola picada
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
1/4 de xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo:

Em uma vasilha, peneire a farinha com o sal.
Adicione a manteiga e misture até obter textura de farofa.
Acrescente a água, aos poucos, sovando somente para ligar. Se necessário, acrescente mais água.
Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, refogue a calabresa com a cebola na própria gordura, em fogo médio.
Em uma vasilha, misture os ovos, o creme de leite, o leite, sal, pimenta, noz-moscada e a cebolinha.
Divida a massa em 12 porções e abra com os dedos em formas de miniquiche até que fiquem finas.
Assim, acerte a borda com uma faca e faça furos na massa com um garfo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos para ficar firme.
Coloque a calabresa no fundo das forminhas e o requeijão às colheradas.
Despeje a mistura de ovos e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Por fim, desenforme e sirva.