Name: Quibe cru com cebola
Yield: 6 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500g de trigo para quibe; 3 xícaras (chá) de água quente; 500g de carne moída; 1 xícara (chá) de hortelã picado; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de salsa picada; Sal e pimenta síria a gosto; 2 cebolas em pétalas; Cestinha de quibe recheada; Quibebe de abóbora com carne desfiada; Miniquibe recheado com peito de peru

Esta receita diferente de Quibe cru com cebola é uma ótima pedida para servir como petisco em casa! É impossível parar de comer!

Tempo: 40min (+2h de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Quibe cru com cebola

500g de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água quente
500g de carne moída
1 xícara (chá) de hortelã picado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta síria a gosto
2 cebolas em pétalas

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com a água quente e deixe de molho por 1 hora. Escorra e aperte com as mãos para retirar o excesso de água. Despeje a carne moída em uma peneira e deixe escorrer por 1 hora.

Em uma tigela, misture o quibe, a carne, a hortelã, a cebola, a salsa, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e modele porções pequenas da massa, distribuindo dentro das pétalas de cebolas. Se desejar, sirva decorado com hortelã, acompanhado de limão e coalhada seca.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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