O petit gâteau é uma sobremesa clássica, que inclui bolinho de chocolate e sorvete de creme. Quem quer fazer diferente na receita pode apostar em um bolinho de doce de leite, que também fica cremoso por dentro, crocante por fora e torna o petit gâteau ainda mais diferenciado.

Apesar de sofisticado, o doce exige pouco tempo na cozinha e experiência amadora de confeiteiro. Por isso, é uma ótima opção para servir para convidados e impressionar depois de um almoço mais que especial. Confira a receita completa em seguida!

Petit gâteau de doce de leite

Tempo: 30min
Rendimento: 6 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

150g de chocolate branco picado
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Sorvete sabor creme para acompanhar
Folhas de hortelã e doce de leite cremoso para decorar

Modo de preparo:

Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com a manteiga até derreter por completo
Retire do fogo, misture o doce de leite, os ovos e o açúcar, sem parar de bater, com um batedor manual
Junte a farinha, aos poucos, e então misture
Divida a massa em forminhas para petit gâteau untadas e enfarinhadas, sem encher muito
Coloque em uma fôrma grande, uma ao lado da outra, e leve ao forno médio, preaquecido, por 7 minutos ou até que forme uma casquinha em cima e fique com o centro levemente cru e mole por dentro
Desenforme ainda quente e sirva em seguida com sorvete e decorado com hortelã e doce de leite.

E que tal fazer o seu próprio doce de leite em casa? Aprenda com o vídeo: