Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite, misture até ficar uniforme e deixe amornar.
Adicione o champanhe, a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem, mexa e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve.
Coloque o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes. Desligue e acrescente ao creme de chocolate branco.
Junte as uvas e misture delicadamente com uma colher. Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o champanhe, a maisena e o açúcar, mexendo até formar uma calda rala.
Coloque a mousse em um refratário médio, decore com uvas e despeje a calda por cima.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Isa Maria Ubaldini
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