Merengue de banana: aprenda a receita de Chico Balanceado

Não importa se você conhece a receita pelo nome “Chico Balanceado” ou como o clássico “merengue de banana”, porque o sabor é inconfundível!

Na primeira garfada, só de conferir a aparência ou até mesmo pelo cheiro, é possível identificar as camadas perfeitas de banana caramelizada, creme caseiro e merengue. Deu água na boca? Então, é só continuar lendo para conferir a receita!

O merengue de banana é uma daquelas receitas clássicas que são sempre uma boa pedida! Para surpreender a família depois daquele clássico almoço de domingo, aposte nesta receita. Em seguida, saiba como preparar esse doce muito saboroso e superfácil:

Merengue de banana

Tempo de preparo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (café) de água
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 6 bananas

Creme

• 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de manteiga

Merengue

• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de meio limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre por 3 minutos ou até que derreta e vire caramelo.
2. Acrescente a água, o suco de limão e as bananas em rodelas e reserve.
3. No liquidificador, bata os ingredientes do creme e leve ao fogo, mexendo sempre até que engrosse.
4. Depois, coloque em um refratário de 20 cm de diâmetro, cubra com o doce de bananas e reserve.
5. Na batedeira, bata as claras em neve.
6. Junte o açúcar aos poucos e o suco de limão batendo por 5 minutos, e então coloque sobre o doce de bananas.
7. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até que doure o merengue.
8. Em seguida, leve à geladeira por 3 horas, sirva e aproveite.