Manjubinha frita com molho tártaro

Tempo: 1h (+30min de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da manjubinha frita com molho tártaro

• 500g de manjubas limpas
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho

• 1 xícara de maionese
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1/3 de xícara (chá) de picles picados
• 1/2 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Para o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Em outra tigela, tempere as manjubas com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por 30 minutos. Retire os peixes do tempero e passe, um a um, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva acompanhadas do molho.

COLABORAÇÃO: Ana Beatriz

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