Maminha ao molho madeira com champignon e alho frito

Que tal uma receita saborosa para o almoço e superfácil de fazer? Confira como preparar a Maminha ao molho madeira com champignon e alho frito:

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Maminha ao molho madeira com champignon e alho frito

6 bifes grossos de maminha (1kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de vinho madeira
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de champignon em fatias
Alho frito para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite os bifes temperados com sal e pimenta em metade da manteiga até dourarem. Reserve aquecidos. Na mesma panela, em fogo médio, adicione a manteiga restante e doure a cebola. Acrescente o vinho e deixe evaporar.

Dissolva o caldo de carne e o amido de milho na água quente e despeje na panela, mexendo até engrossar levemente. Adicione o champignon, acerte o sal, se necessário, e misture.

Coloque os bifes em uma travessa, regue com o molho e polvilhe com alho frito. Sirva, se desejar, decorado com alface.

Dica: Se desejar, substitua o vinho madeira pela mesma quantidade de vinho tinto seco.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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