Name: Macarrão penne com molho branco
Yield: 5 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho picado; 5 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®; 1 xícara (chá) de ervilha congelada; 1 pacote de macarrão tipo penne tricolor grano duro (500g); Sal e noz-moscada ralada a gosto; 1 caixa de creme de leite (200g); 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos; Suflê de batata com molho branco; Arroz de panela de pressão com carne; Nhoque recheado com catupiry® e molho rosé

Tempo: 15min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Macarrão penne com molho branco

2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
5 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 pacote de macarrão tipo penne tricolor grano duro (500g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de bacon frito em cubos

Modo de preparo

Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite levemente a cebola e o alho. Adicione o leite, o Catupiry®, o creme de leite, a ervilha, o macarrão e tempere com sal e noz-moscada. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe sair a pressão naturalmente. Abra a panela, coloque o creme de leite, misture e transfira para um refratário. Polvilhe com o bacon frito e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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