Iscas de frango com molho de limão

Que tal reunir os amigos e a família para um happy hour ou confraternização? Esta receita de iscas de frango com molho de limão é a pedida certa para o momento! Aprenda como fazer, é muito fácil e rápido!

Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes das iscas de frango com molho de limão

• 1kg de filé de peito de frango em tiras
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de flocos de milho tipo Corn Flakes® triturados
• Óleo para fritar
• Fatias de limão para acompanhar

Molho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Suco de 1 limão
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Raspas de casca de limão para polvilhar

Modo de preparo

Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente as raspas de limão, a farinha e frite por 2 minutos. Em fogo baixo, despeje o creme de leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo, coloque o suco de limão, o queijo e tempere com sal e pimenta. Despeje em uma molheira, polvilhe com raspas de limão e reserve.

Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e as raspas de limão. Com um garfo, bata os ovos em um prato. Empane na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último nos flocos de milho. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-toalha. Sirva acompanhado do molho e de fatias de limão.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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