Amarelinho e bem doce, o abacaxi é uma das frutas mais queridas em todo o mundo. Para os fãs dessa fruta deliciosa, o Guia da Cozinha preparou uma receita de geleia de abacaxi que vai conquistar o paladar de muitos.
Com só 4 ingredientes, essa sobremesa vai garantir um sabor delicioso e aquela textura de bala de goma que traz de volta o gostinho da infância! Gostou da ideia? Veja a seguir as instruções completas para a receita:
Geleia de abacaxi
Tempo: 2h (+3h de geladeira)
Rendimento: 30 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1 abacaxi
- 2 litros de água
- 6 colheres (sopa) de maisena
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de corante alimentar amarelo
Modo de preparo:
- Coloque a casca lavada e o miolo do abacaxi em uma panela com 1 litro de água.
- Ferva por alguns minutos e reserve.
- Bata no liquidificador o abacaxi picado, com o restante da água.
- Coe e coloque em uma outra panela junto com a maisena e o açúcar, mexendo até engrossar.
- Coe a mistura de casca e miolo do abacaxi reservada e junte a calda com o creme de maisena.
- Divida em duas partes e, em uma delas, adicione o corante e leve ao fogo até virar um mingau, sem parar de mexer.
- Transfira para uma travessa molhada, cubra com a outra parte do creme e leve à geladeira por 3 horas.
- Depois, corte retângulos e embrulhe em papel celofane.
- Conserve na geladeira.
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