Galinhada da fazenda: veja a receita tradicional e simples

Aprenda como preparar esta receita de galinhada da fazenda! Feita apenas em uma panela, é uma opção deliciosa para o almoço. Com certeza, vai te lembrar aquele gostinho inesquecível de receita de vó! Não tem como perder!

Galinhada da fazenda:

Tempo: 1h (+10min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 frango inteiro em pedaços (com aproximadamente 2kg)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de açafrão
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras (chá) de água fervente (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
3. Adicione o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos.
4. Despeje o frango, o milho, o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água.
5. Junte a cenoura, o tomate, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. 
7. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.