Farofa de feijão-branco para diversificar no almoço!

Bateu aquela vontade de comer uma farofa caprichada? Para sair do básico e deixar a sua refeição ainda mais saborosa, trouxemos uma receita de farofa de feijão-branco que é divina! Além de ser prática, é uma ótima maneira de saborear o feijão do dia a dia de um jeito diferente. Um arroz soltinho, uma carne, um vinagrete e essa farofa de feijão-branco são tudo o que você precisa hoje. Confira e prove hoje mesmo essa delícia!

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Farofa de feijão-branco

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido al dente escorrido
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos picados
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Adicione a manteiga, a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente a cenoura, o feijão e refogue por 2 minutos.

Junte a farinha e os ovos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada.

Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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