Escondidinho de atum

Que tal acrescentar um incrível escondidinho de atum no cardápio da semana? A receita é fácil, rende 4 porções e vai agradar a família inteira! Além disso, se preferir, você pode substituir o peixe por frango desfiado ou carne moída!

Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do escondidinho de atum

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 4 latas de atum sólido escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Purê

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte os tomates e refogue por 2 minutos. Adicione o atum, a ervilha, sal, pimenta, salsa e misture. Deixe esfriar e misture a maionese e a mussarela. Espalhe em um refratário médio. Misture os ingredientes do purê em uma panela e leve ao fogo baixo até ficar cremoso. Espalhe sobre o refogado. Polvilhe com o parmesão misturado à farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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