Como fazer empadão de camarão? Aprenda a receita e surpreenda

Servir – e agradar – a família toda pode ser um grande desafio! Afinal, encontrar uma receita que seja democrática em sabor e que também sirva a todos é uma tarefa complicada. A única solução só poderia ser o irresistível empadão de camarão!

Com o camarão, o fator surpresa já está garantido. Além disso, os aromas exalados no modo de preparo já conquistarão o apetite de todos. Em seguida, aprenda como fazer 8 porções sem dificuldade:

Receita de empadão de camarão

Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
• 3 colheres (sopa) de água fria (aproximadamente)
• Manteiga para untar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 600g de camarão médio limpo
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 tomates sem semente picados
• 1 vidro de palmito escorrido picado (300g)
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de catupiry

Modo de preparo:

1. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o camarão por 3 minutos.
2. Adicione a cebola, o extrato, o tomate e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente o palmito, a azeitona, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e a manteiga até formar uma farofa úmida.
5. Despeje a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
6. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo.
7. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com uma das partes da massa.
8. Espalhe o recheio sobre ela e faça uma camada com o Catupiry.
9. Cubra com a massa restante, apertando a borda para selar.
10. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
11. Deixe amornar, desenforme e sirva.