Cuca de banana: receita docinha para um café da tarde especial

Com influências alemãs, a receita de cuca de banana é um verdadeiro tesouro da confeitaria nacional. A farofinha na cobertura se contrasta ao bolo fofinho, e a banana — tanto na massa quanto por cima — ajuda a deixar a sobremesa ainda mais doce. 

Ela é tão perfeita que cabe bem em qualquer hora do dia. Então que tal prepará-la para servir um prato especial no café da tarde? A seguir, confira a receita completa e não deixe de se deliciar com a iguaria:

Cuca de banana

Tempo: 1h30
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 xícara (chá) de banana madura amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 4 bananas maduras fatiadas no comprimento

Modo de preparo:

1. Para a cobertura, em uma vasilha, misture o açúcar mascavo, a manteiga ou a margarina, a farinha de rosca e a canela com a ponta dos dedos até obter textura de farofa e reserve
2. Enquanto isso, para a massa, coloque a farinha e o fermento em uma tigela e então reserve
3. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e misture aos ingredientes da tigela
4. Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm, untada e enfarinhada
5. Polvilhe com a farofa e espalhe a banana fatiada por cima
6. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar
7. Deixe amornar, corte em fatias e sirva morna em seguida ou em temperatura ambiente.