Conchiglione de frango cremoso

Quer fazer um macarrão com recheio e molho muito especiais? Esse conchiglione de frango cremoso é uma opção que vai deixar todos com água na boca!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Conchiglione de frango cremoso

1 pacote de macarrão tipo conchiglione (250g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

10 tomates picados
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em fogo médio, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e refogue a cebola e o frango por 2 minutos. Junte a cebolinha, tempere com sal e deixe esfriar. Acrescente o Catupiry®, a mussarela e misture. Recheie os conchigliones com a mistura de frango, coloque em um refratário grande e reserve. Para o molho, bata metade dos tomates no liquidificador e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione os tomates picados e refogue por 3 minutos. Despeje o tomate batido, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo algumas vezes. Tempere com sal, pimenta e cozinhe até encorpar. Coloque o molho sobre o conchiglione recheado, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

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