Vai assistir Espanha e Alemanha? Coma um cachorro-quente alemão com chucrute!

Hoje tem bola rolando no Catar entre grandes seleções da Europa. Agora mesmo, jogadores da Espanha estão entrando em campo para disputar contra a Alemanha. Apesar de os alemães estarem receosos, afinal, perderam na sua estreia na Copa, te ajudamos a entrar no clima desse jogão com uma receita de cachorro-quente alemão.

Esse quitute é perfeito para ser servido como lanche da tarde e até mesmo um jantar mais despojado. Além de ser uma versão diferente do cachorro-quente, esse sanduíche é acompanhado de chucrute. Se você não está familiarizado com o termo, trata-se da conserva de repolho fermentado muito preparada na Alemanha.

Agora, vamos à receita desse cachorro-quente alemão saboroso. Com essa delícia, você vai curtir o jogo bem-acompanhado! Confira a seguir:

Cachorro-quente alemão com chucrute

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 salsichas tipo alemã
• 4 pães tipo francês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• Óleo para untar

Chucrute

• 1/2 xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 1 maçã verde cortada em lâminas finas
• 1 repolho roxo pequeno cortado em tiras
• 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 canela em pau
• 1 cravo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon até soltar a gordura
2. Em seguida, retire o bacon e reserve
3. Na gordura da panela, em fogo médio, frite a cebola e a maçã até dourar
4. Adicione o repolho e frite rapidamente
5. Depois disso, coloque o vinagre, a água, o açúcar, a canela e o cravo e deixe ferver
6. Diminua o fogo e deixe em fervura baixa até o repolho ficar macio
7. Tire a canela e o cravo e tempere com sal
8. Adicione o vinagre e a geleia e deixe ferver até secar o líquido da panela
9. Desligue o fogo e junte o bacon frito 
10. Em uma panela, cozinhe as salsichas em água por 3 minutos, escorra e coloque em uma fôrma untada com óleo e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos.
11. Corte o pão e as salsichas no sentido do comprimento
12. Coloque o chucrute, 1/2 colher (sopa) de mostarda e 1 salsicha e sirva
13. Se desejar decore com rúcula fresca