Bolo gelado de aveia e banana: surpreendentemente delicioso!

Essa receita de bolo gelado de aveia e banana rende 12 porções, mas não se engane! Talvez isso possa ser até pouco, considerando como toda a família vai querer repetir essa delícia (e talvez até os vizinhos apareçam querendo experimentar por causa do cheirinho). Adjetivos como “irresistível” e “surpreendente” se encaixam muito bem na hora de descrever essa receita que, ainda por cima, é fácil de fazer.

Veja:

Bolo gelado de aveia e banana

Tempo de preparo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 bananas-nanicas maduras
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de flocos de aveia finos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar

Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 4 bananas-nanicas maduras fatiadas

Modo de preparo:

1. Prepare a calda dissolvendo o açúcar na água e despeje em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter uma caramelo dourado.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro e gire para untar, inclusive as laterais.
4. Ajeite a banana fatiada em todo o fundo da fôrma.
5. Bata no liquidificador as bananas, o óleo, o leite, os ovos, a aveia, o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.
6. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
7. Despeje na fôrma preparada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até crescer e dourar.
8. Deixe amornar e regue com o guaraná.
9. Por fim, desenforme com cuidado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.